GÂTEAUX PIMENTS

Enfin je me décide a faire cette recette ,j'ai déjà les pois cassés jaunes gentiment offert par ma cop's Martine, il me manquais les piments verts frais et c'est chose faite ,merci Yann et Tiphaine!!!

Prévoir le temps de trempage des pois cassés qui est de 5 heures .

INGREDIENTS:

_300gr de pois cassés jaunes

_3 échalotes

_1 gousse d'ail

_10 petits piments verts (pour ma part 4 c'est bon )

_1 cuil. a s.de coriandre poudre

_1 cuil. a café de cumin en poudre

_huile pour la friture

_sel et poivre

  

Guirlande de piments de toutes les couleurs.Pois jaunes après trempage dans l'eau pendant 5 heures.

_Égoutter les pois et passez les au mixer pour obtenir une pâte.Coupez les piments en petits morceaux .Écrasez l'ail ,émincez les échalotes puis mélangez a la pâte de pois sans oublier la coriandre ,le cumin et le sel .

Prendre la pâte dans les mains et formez une boule puis l'aplatir avec la paume.

Faire frire quelques minutes pour que les gâteaux piments soient dorés .

Bon appétit!!!