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16 juin 2010 3 16 /06 /juin /2010 16:24

Une soupe au mois de juin !!! et oui c'est pas avec le temps que l'on a que je vais faire des grillades !

 

Ingrédients

_reste de poulet rôti

_un oignon

_champignons noir(2 a 3 champi déshydratés ) 

_une pincée de piment

_une portion de nouille chinoise

_thym

_une pincée de 4 épices

_2 feuilles de menthe fraîche

_sel

_1/2 litre d'eau

_une noix de beurre

_un filet d'huile

cuisine mauricienne 015

Commencez par faire gonfler les champignons noir dans de l'eau  bouillante .Émincez l'oignon et le faire rissoler avec une noix de beurre et un filet d'huile ,réservez quand il est cuit .Dans une casserole mettre les restes de poulet,l'eau , le sel ,le piment ,les épices, la menthe  et le thym ,laisser frémir 10 minutes,ôter la menthe  puis ajouter les champignons noir émincés et l'oignon, laisser encore 5 minutes et mettre la portion de nouille chinoise pendant 3 minutes . Servez !

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Published by LILI - dans souplette
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commentaires

martine 16/06/2010 19:12


super la soupe ma lili ca donne l'eau a la bouche