LA CUISINE A LILI

Encore un verrine !!! Celle dont je vous donne la recette est au milieu.

Pour la verrine de gauche c'est Verrines concombre, kiri , jambon blanc . celle de droite est faite avec du thon mayonnaise sur de l'oeuf dur écraser.

Ingrédients :

_3 courgettes(de mon jardin )

_ 1 blanc de poireau

_une gousse d'ail écrasée

_une pincée de gingembre en poudre

_une pincée de coriandre moulue

_75 cl de bouillon de légumes (un cube fait l'affaire )

_une cuil.a s d'huile d'olive

_50 cl de creme fraîche liquide

_3 cuil.a soupe de jus de citron

_2 pincées de sel

Commencez par la chantilly ,mettre dans un siphon la creme ,le citron et le sel ,fermez le ,mettre la cartouche de gaz et secouez plusieurs fois ,reservez au frais .

Emincez le blanc de poireau et faire revenir dans l'huile d'olive avec l'ail écrasé pendant 4 minutes a feu doux .Nettoyez les courgettes, enlevez les bouts (je n'enleve pas la peau ) coupez en tronçons puis ajoutez au poireau avec le gingembre et la coriandre .

Versez le bouillon et laissez sur le feu 15 minutes .Lorsque les courgettes sont bien tendres passer tout au blender afin d'obtenir un velouté assez épais ,laissez refroidir .

Versez le velouté dans des verrines ,secouez a nouveau le siphon recouvrez de chantilly et servez aussitôt .

C'est un délice !!!!

Ingrédients pour 6 personnes

_1 poulet couper en morceaux

_1 oignon

_3 poivrons (1 vert,1 rouge et 1 jaune pour la couleur )

_5 tomates moyennes

_beurre

_huile

_1 verre de vin blanc

_une poignée d'olives vertes dénoyautées

_thym

_laurier

_sel ,poivre

_une pincée de piment en poudre

Dans un fais-tout faire doré le poulet dans un peu d'huile et le beurre .Lavez ,coupez les tomates ,les poivrons(en lamelles) et émincez l'oignon .Dans une grande casserole mettre l'oignon avec de l'huile ,lorsqu'il devient translucide ajoutez les tomates et les poivrons ,laissez mijoter 20 minutes .Ce temps passer mettre les légumes avec le poulet ,ajoutez le verre de vin blanc ,le thym ,le laurier ,les olives vertes , la pincée de piment en poudre et le sel  .Laissez 30 minutes a feu doux ,servez avec un riz .Voili! voilou !

Bon appétit .

INGREDIENTS

_250 g de farine

_125 g de beurre

_2 oeufs

_100 g de sucre en poudre

_Une pincée de sel

_compote (j'ai pris de la compote de pommes,abricots que j'ai fait la veille)

_3 pommes

Pour le nappage:

_10 cl d'eau

_100 g de sucre

_Une feuille de gélatine

Mettre la farine dans un saladier ,faire un puits ,mettre le beurre coupé en morceaux ,les oeufs ,le sel et le sucre,bien mélanger le tout afin d'obtenir une boule de pâte bien lisse .Laisser la pâte reposée au moins 1 h au frais . 

Étaler la pâte .

La mettre dans un plat a tarte ...

Mettre la compote ,pour ma part c'est pommes abricots ...

Disposer les pommes ,saupoudrer de sucre en poudre et passer au four a 200°c pendant 30 minutes ...

Faire chauffer l'eau avec le sucre ,tremper la feuille de gélatine dans de l'eau froide pour qu'elle ramollisse et la mettre avec le sirop chaud . 

Ajouter le nappage avec un pinceau de cuisine et voilou !!!!

Pas de perte a la maison !! avec le reste de pâte et de pommes je fais 2 petites tartelettes .

Petite cueillette de framboises ce matin et voilou un dessert !!!!!

INGREDIENTS

_ une pâte feuilletée

_crème dessert vanille(vous pouvez utilisez de la crème dessert du rayon frais ) 

_250 a 300g de framboises fraîches

_sucre glace

Pour la recette de la crème vanille c'est ici .

Mettre la pâte dans une moule a tarte et la faire cuire a blanc 30 minutes a 180°c,pour ne pas qu'elle gonfle je pique le fond avec une fourchette et je place dessus des noyaux d'abricots.

Étalez la crème vanille sur la pâte cuite et disposez les framboises dessus ,saupoudrez de sucre glace et c'est prêt !!!

Tous les endroits sont bons pour ces chats-matous, minou ,minette !!!!

Egloups copis sur sa soeur

Je comprends mieux pourquoi la gouttière lâche quelques fois !

Ils sont pas mimi mes p'tits chats ??