LA CUISINE A LILI

Même recette que CHOUX A LA CREME et ont recommencent pour des chouquettes sans crème pâtissière, bien sur ! un peu de sucre en grains dessus et voilou !
Seule différence j'ai ajouter une cuillère a soupe de sucre en poudre dans l'eau avec le beurre ,mais ma pâte n'était pas assez sèche (trop liquide = choux plats ) mais les enfants ont quand même bien apprécier .

Pour la pâte a choux (35 choux environ)
INGREDIENTS
_25cl d'eau
_80 g de beurre
_150 g de farine
_4 oeufs 
_1 oeuf et une goutte de lait pour doré les choux .
Faire chauffer l'eau dans une casserole avec le beurre ,lorsque sa bouillonne jeter la farine d'un coup et mélanger énergiquement ,ajouter un a un les oeufs mais chaque oeuf doit être bien incorporé a la pâte avant d'ajouter le second etc ...
Votre pâte  choux est prête .Prendre une poche a douille (sac congélation)ou une seringue a pâtisserie ou deux petites cuillères(j'ai choisi les cuillères après la seringue dont le dessus a lâcher et le sac congélation dont la soudure c'est ouverte ,rrrrrrrr ! ! ! ! ! )
Posez sur une plaque de four recouverte d'une feuille de papier cuisson ,les petites boules de pâte que vous badigeonez avec un oeuf battu et une goutte de lait ,pour qu'ils aient une belle couleur doré.Cuire au four préchauffé a 200°c pendant 15 minutes puis a 180°c pendant 10 minutes .

C'est bien mieux avec des petites cuillères

Pour la recette de la pâte a cake c'est toujours la même ,je la trouve simple,rapide et bonne recettecakesalé j'ai juste rajouter a ma pâte des bolets rouge cuit a la poêle avec sel,ail et persil et 50 g de noix .
Le mélange bolet /noix est tres bon !




MIAM ! ! !

Pour 15 personnes
_1 kg de carottes
_200 g de fromage blanc
_1 cuillère a soupe de cumin en poudre
_sel, poivre
Pelez et couper les carottes ,les mètrent dans une casserole d'eau et faire cuire lorsque l'eau frémit pendant 20 minutes .Égouttez les carottes et laisser refroidir .Dans un mixer mettre le fromage blanc ,les carottes ,le sel,le poivre et le cumin ,mixer jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse .J'utilise une poche congélation que je perce a un coin  pour disposer proprement le mélange dans mes verrines .Mettre au fais avec une feuille de persil sur le dessus .C'est prêt ! !

Servir très frais


Personnellement j'adore la carotte et le cumin .