750 grammes
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27 novembre 2009 5 27 /11 /novembre /2009 20:31
Petite pub pour cette commune qui bouge ,ma tata est dans le comité des fêtes ,une bonne journée en perspective , a  une trentaine de km de chez nous sa vaut le déplacement avec les enfants ,surtout les enfants bien sur ! !

Mais il y a des exposants de la bouche et de l'art.AH ! AH !


Si vous êtes du coin ou passez par là ....
Je vous promets qu' il y aura des photos  !
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26 novembre 2009 4 26 /11 /novembre /2009 11:42
Petit tour dans les bois ce matin ,je n'y suis pas aller de la semaine et ! ! ! !
Y A ENCORE DES CEPES ! ! ! !
Ils ne sont pas super frais mais ils vont vite faire un stage dans ma poêle .

5 cèpes et quelques bolets .

Le plus beau ! !

400 gr a lui tout seul , pas mal ! ! !
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26 novembre 2009 4 26 /11 /novembre /2009 11:20
Ce soir hamburgers  ! J'ai trouver une recette de pain a hamburger sur "ptit chef "il y a longtemps que je voulais les faire moi-même .

INGREDIENTS pour 5 a 6 pains
_120 gr d'eau
_180 gr de lait
_30 gr de beurre
_1 oeuf
_1 cuillère a soupe de sucre en poudre
_1 cuillère a café de sel
_550 gr de farine
_1 cuillère a café de levure sèche
_graines de sésame (je n'en avais pas )

Mettre la farine dans un grand saladier avec le sel,le sucre et la levure .Dans un bol mettre le lait ,le beurre et passez au micro-ondes 30 secondes .Posez l'oeuf au milieu de la farine ,mélanger en versant l'eau puis le lait + beurre pour obtenir une belle pâte .Formez une boule et laisser reposé 30 minutes ou plus .Formez le nombre de boule que vous voulez ,disposer sur une  plaque de four ,vaporisez les pains d'eau et mettre quelques graines de sésame dessus .Enfournez au four préchauffé a 200°c pendant 15 minutes

Ma pâte a bien levée .

Formez des petites boules entre 130gr et 150 gr

Vaporisez de l'eau pour que les graines collent,je n'avais plus de graines de sésame donc j'ai remplacer par des p'tites graines de pavot.


Voici apres la cuisson 15 minutes

Hummmmm !!!

Houlà ! !  tres gros hamburger ! !( sauce ,salade,fromage,bacon,oignon cru,cornichons,et steack)

Rien a voir avec les pains que l'on achète en grandes surfaces,trop trop bon et avec les frites maison MIAM !  MIAM ! ! !
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25 novembre 2009 3 25 /11 /novembre /2009 21:05

Même recette que CHOUX A LA CREME et ont recommencent pour des chouquettes sans crème pâtissière, bien sur ! un peu de sucre en grains dessus et voilou !
Seule différence j'ai ajouter une cuillère a soupe de sucre en poudre dans l'eau avec le beurre ,mais ma pâte n'était pas assez sèche (trop liquide = choux plats ) mais les enfants ont quand même bien apprécier .

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24 novembre 2009 2 24 /11 /novembre /2009 18:31


J'ai fait ces petits fripons en 2004/ 2005 pour Zélia et Alan  ,je les trouvais trop mignon !

Marianne enfants septembre 2004.

Voici les originaux

Pour Alan un p'tit chenapan

Les couleurs du modèle d'origine ne sont pas les mêmes ,j'ai pris des restes de  coton que j'avais dans ma p'tite boite .

Et la p'tite friponne pour m'a p'tite Zélia

Un p'tit lutin en coussin et puis ...


Un autre ,normalement y en a 3 mais ce coquin de  lutin c'est bien ! ! ! caché  ! ! !
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22 novembre 2009 7 22 /11 /novembre /2009 17:07


Pour la pâte a choux (35 choux environ)
INGREDIENTS
_25cl d'eau
_80 g de beurre
_150 g de farine
_4 oeufs 
_1 oeuf et une goutte de lait pour doré les choux .
Faire chauffer l'eau dans une casserole avec le beurre ,lorsque sa bouillonne jeter la farine d'un coup et mélanger énergiquement ,ajouter un a un les oeufs mais chaque oeuf doit être bien incorporé a la pâte avant d'ajouter le second etc ...
Votre pâte  choux est prête .Prendre une poche a douille (sac congélation)ou une seringue a pâtisserie ou deux petites cuillères(j'ai choisi les cuillères après la seringue dont le dessus a lâcher et le sac congélation dont la soudure c'est ouverte ,rrrrrrrr ! ! ! ! ! )
Posez sur une plaque de four recouverte d'une feuille de papier cuisson ,les petites boules de pâte que vous badigeonez avec un oeuf battu et une goutte de lait ,pour qu'ils aient une belle couleur doré.Cuire au four préchauffé a 200°c pendant 15 minutes puis a 180°c pendant 10 minutes .

C'est bien mieux avec des petites cuillères



J'ai utiliser une feuille que j'avais imprimer pour mes macarons  glisser sous la feuille papier cuisson pour que ce soit bien espacer et qu'ils ne se collent pas entre eux .


Ils sont pas beaux mes p'tits choux  ? ? ? ?


Tous bien dorés  ! !

Voilou ! une fois fourrés avec une crème pâtissière et quelques filets de caramel.
Pour une première c'est cool ,la prochaine fois une pièce montée ? ?
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21 novembre 2009 6 21 /11 /novembre /2009 06:36

Encore une recettes des foodiesverrinepoivroncopa a préparer la veille ce
qui est tres pratique pour gagner du temps .


Je n'ai pas mis les 10 gousses d'ail comme dans la recette juste 2 .

Pas de poivron jaune donc poivron vert a la place ce qui ne change pas grand chose .

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21 novembre 2009 6 21 /11 /novembre /2009 06:30

Pour la recette de la pâte a cake c'est toujours la même ,je la trouve simple,rapide et bonne recettecakesalé j'ai juste rajouter a ma pâte des bolets rouge cuit a la poêle avec sel,ail et persil et 50 g de noix .
Le mélange bolet /noix est tres bon !





MIAM ! ! !

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21 novembre 2009 6 21 /11 /novembre /2009 06:18

Après avoir ramasser mes épinards ce matin dans le jardin, voici cette petite recette de verrine que j'ai hâte de goûter.Je l'ai trouver sur lesfoodies un site qui est excellent ! !


 
Même ceux qui n'aiment pas les épinards ont apprécier !
C'était très bon ,a refaire .

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21 novembre 2009 6 21 /11 /novembre /2009 06:10

Pour 15 personnes
_1 kg de carottes
_200 g de fromage blanc
_1 cuillère a soupe de cumin en poudre
_sel, poivre
Pelez et couper les carottes ,les mètrent dans une casserole d'eau et faire cuire lorsque l'eau frémit pendant 20 minutes .Égouttez les carottes et laisser refroidir .Dans un mixer mettre le fromage blanc ,les carottes ,le sel,le poivre et le cumin ,mixer jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse .J'utilise une poche congélation que je perce a un coin  pour disposer proprement le mélange dans mes verrines .Mettre au fais avec une feuille de persil sur le dessus .C'est prêt ! !


Servir très frais


Personnellement j'adore la carotte et le cumin .

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