LA CUISINE A LILI

Pour 5 personnes
_2 pâtes feuilletée
_15 noix de st Jacques (3 par feuilleté)
_20 cl de crème fraîche liquide
_150 grs de champignon de PARIS frais .
_1 carotte
_1/2 oignon
_5 cl de COGNAC
_1 oeuf (pour doré la pâte)
Étalez votre pâte et a l'aide d'un emporte pièce découper 10 ronds (moi j'ai utiliser un petit moule a tarte )les réservés.Coupez la carotte en petits dés et les champignons frais en lamelles .Dans une poêle faire fondre le beurre avec le 1/2 oignon émincé,ajouter les noix de st Jacques puis les champignons et les dés de carotte.Laissez cuire 5 minutes et flambée avec le COGNAC ,ajouter ensuite la crème fraîche ,sel,poivre et laisser réduire la crème ,il ne faut pas que ce soit liquide,la crème doit bien enrobée tous les ingrédients .Laissez entièrement  refroidir la préparation .Disposez sur une plaque de four une feuille de papier cuisson et 5 ronds de pâte feuilletée ,placer au centre 3 noix de st Jacques avec les légumes ,badigeonner le tour de la pâte avec un oeuf battu et disposer un autre rond sur le dessus en collant bien les deux parties ensemble avec les doigts ,avec un pinceau étaler l'oeuf sur le dessus Passez au four a 180°c pendant 20 minutes ,les feuilletés doivent être bien doré.


Noix de st jacques  +oignon



Ajoutez les champignons et carotte

Faire flambée au COGNAC

Ajoutez la crème fraîche liquide et faire réduire


Petits ronds de pâte feuilletée

Prêt a déguster.MIAM!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
C'est encore meilleur avec des cèpes mais malheureusement cette année la cueillette n'a rien donner ,même pas de cèpes de pins dans les bois de chez nous !!

<sub><sup>Pour 5 personnes
_1 kgr de mojhettes mi-sec
_2 a 3 tomates fraîche pelées
_1 oignon
_2 gousses d'ail
_1 carottes
_1 bouquet garni
_une noix de beurre
_sel,poivre
Faire fondre le beurre dans une marmite ,mettre l'oignon émincé,les gousses d'ail écrasées ,le bouquet garni,les tomates pelées ,la carotte en rondelles,le sel,le poivre   et enfin les mojhettes.Faire revenir 15 minutes a feu doux en remuant de temps en temps puis ajoutez de l'eau de façon qu'elle recouvre largement les mojhettes.Laissez mijotez pendant 2 heures a feu doux  , elles accompagneront un gigot d'agneau pour ce soir .
Les mojhettes sont encore meilleur réchauffer le lendemain.
J'achète tous les ans mes haricots 17 euros le sac de 10kgr ,au mois de septembre a PONT L'ABBE D'ARNOULT c'est a une vingtaine de kilomètres de chez moi.

Les mojhettes prêtent a cuire 2 heures

C'est cuit !! a table !!

Accompagne très bien un gigot d'agneau,un rôti de boeuf ,des côtes de porc ...</sup></sub>

Petit concours photos sur les couleurs de l'automne chez la.vie.chez.titine ,je suis très contente d'avoir été sélectionner pour la 3ème place ,c'est bien la première fois que je gagne a quelque chose ,en même temps je participe rarement a un jeu.Je remercie donc TITINE et HERVE et n'hésitez pas a visiter  leurs site qui est très sympa (recettes,jardin,photos de vacances etc...)

Voici la photo qui m'a fais gagner la 3ème place .

Snif!Aujourd'hui j'ai ranger ma table ,nettoyer mes chaises de jardin et emballer tout ça .Je profite de cette belle semaine pour faire place nette .Terminer pour quelques mois ,les p'tite soirées ,dehors ,le soir sous la tonnelle.Je laisse place maintenant a l'automne puisqu'il est là.Il me reste encore beaucoup de choses a faire ,retourner la terre de mon p'tit jardiner ,passer la tondeuse et tailler quelques arbustes.Voili,voilou les news de la journée ,et oui pas de recette .Demain . . .

J'en profite pour remercier toutes les personnes qui visite mon blog.Bonne soirée.