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12 août 2009
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10:32
J'adore ce plat complet c'est idéale avec une salade verte .
INGREDIENTS
_un paquet de feuille de filo
_1 courgette
_1oignon
_4 tomates
_2 gousses d'ail
_3 poivrons(les miens sont touts petits) ou 1 gros
_350 grs d'escalope de poulet
_100 grs de riz
_huile d'olive
_une pincée de curry
_une pincée de 4 épices
_une pincée de cumin en poudre
_sel,poivre
Coupez la courgette en cubes ,l'oignon en lamelle et les faire revenir dans une casserole avec de l'huile d'olive ainsi que les poivrons.Pelez les tomates ,les faire revenir dans une casserole avec les 2 gousses d'ail pour obtenir un coulis ,saler et poivrer.
Faites revenir dans une poêle le poulet couper en petit morceaux ,sel,poivre ,curry,cumin e 4 épices .
En même temps faire cuire les 100grs de riz puis égoutter et mélanger avec le coulis de tomates .
Dans un plat a gateau mettre 4 feuilles de filo a moitié dans le plat puis une autre qui recouvre entièrement le fond .
Dans le fond mettre le riz avec la tomate puis le poulet et et les légumes .
Repliez les feuilles de filo qui dépasse en huilant les feuilles toujours a l'huile d'olive .
Mettre sur le dessus 3 autres feuilles et mettre de l'huile avec un pinceau entre chacune d'elles puis rabattre ce qui dépasse du plat avec une spatule en plastique .
Enfournez 20 minutes a 180°c jusqu'a ce que le dessus soit croustillant .
C'est une version rapide de la pastilla mais pas aussi élaborer ,j'ai utiliser de l'huile d'olive a la place du beurre .C'est pour ça que je l'appelle "la tourte a LILI".Pour les amateurs il n'en reste qu'une part !
INGREDIENTS
_un paquet de feuille de filo
_1 courgette
_1oignon
_4 tomates
_2 gousses d'ail
_3 poivrons(les miens sont touts petits) ou 1 gros
_350 grs d'escalope de poulet
_100 grs de riz
_huile d'olive
_une pincée de curry
_une pincée de 4 épices
_une pincée de cumin en poudre
_sel,poivre
Coupez la courgette en cubes ,l'oignon en lamelle et les faire revenir dans une casserole avec de l'huile d'olive ainsi que les poivrons.Pelez les tomates ,les faire revenir dans une casserole avec les 2 gousses d'ail pour obtenir un coulis ,saler et poivrer.
Faites revenir dans une poêle le poulet couper en petit morceaux ,sel,poivre ,curry,cumin e 4 épices .
En même temps faire cuire les 100grs de riz puis égoutter et mélanger avec le coulis de tomates .
Dans un plat a gateau mettre 4 feuilles de filo a moitié dans le plat puis une autre qui recouvre entièrement le fond .
Dans le fond mettre le riz avec la tomate puis le poulet et et les légumes .
Repliez les feuilles de filo qui dépasse en huilant les feuilles toujours a l'huile d'olive .
Mettre sur le dessus 3 autres feuilles et mettre de l'huile avec un pinceau entre chacune d'elles puis rabattre ce qui dépasse du plat avec une spatule en plastique .
Enfournez 20 minutes a 180°c jusqu'a ce que le dessus soit croustillant .
C'est une version rapide de la pastilla mais pas aussi élaborer ,j'ai utiliser de l'huile d'olive a la place du beurre .C'est pour ça que je l'appelle "la tourte a LILI".Pour les amateurs il n'en reste qu'une part !
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