750 grammes
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23 janvier 2012 1 23 /01 /janvier /2012 17:01

Je n'échappe pas a la nouvelle vague de cette brioche qui nous vient D'ESTONIE,elle a un franc succès et tellement de variétés différentes que je n'ai pu y résister .

 

 

Pour la recette c'est http://www.khalaetcompagnie.com 

 

Celle ci est a la griottes et chocolat blanc pas très bien torsadée mais cela ne gâche pas le goût .

 

recettes 007

 

 

Nutella,poudre d'amande et noisettes écrasées.

 

recettes 009

 

Très croustillante et un peu mieux faite, un vrai délice 

 

 

kringle 001

 

 

CARAMEL,FLEUR DE SEL,AMANDES .

 

 

 

 

 

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5 avril 2011 2 05 /04 /avril /2011 21:38

INGREDIENTS (pour 4 ramequins)

 _20 werther's

_25 g de maïzena

_1/2 litre de lait

_1 c. a soupe de sucre en poudre

 

 Déballez tous les petits bonbons de leur sachet.Les mettre a fondre  dans la moitié du lait avec le sucre en poudre  sur feu doux .Dans le reste de lait froid  mélangez la maïzena ,lorsque les werther's sont fondus ajoutez le lait froid + maïzena remuez jusqu'à ce que la préparation épaississe.Versez dans les ramequins  ,laissez refroidir quelques heures au frais .Dégustez!!

 

001

 

 

 

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9 février 2011 3 09 /02 /février /2011 13:12

Ingredients :

 

_160g de farine

_3 oeufs

_100g de sucre poudre

_100g de beurre aux cristaux de sel de mer

_3 cuillères a soupe de miel liquide

_1 sachet de levure

_150g de noix concassées

_1 cuillère a café d'extrait de vanille

 

Battre le sucre avec le beurre fondu.Incorporer le miel,la farine,la levure et les oeufs ,ajouter les noix et l'extrait de vanille.Mettre le mélange dans un moule a cake beurré et fariné .Cuire au four pendant 45mn a 180°c .

(Recette que j'ai pris sur un embalage de beurre salé)

 

 

015

 

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31 août 2010 2 31 /08 /août /2010 17:24

INGREDIENTS

_250 g de farine

_125 g de beurre

_2 oeufs

_100 g de sucre en poudre

_Une pincée de sel

_compote (j'ai pris de la compote de pommes,abricots que j'ai fait la veille)

_3 pommes

 

 

Pour le nappage:

_10 cl d'eau

_100 g de sucre

_Une feuille de gélatine

 

 

Mettre la farine dans un saladier ,faire un puits ,mettre le beurre coupé en morceaux ,les oeufs ,le sel et le sucre,bien mélanger le tout afin d'obtenir une boule de pâte bien lisse .Laisser la pâte reposée au moins 1 h au frais . 

 

tarte aux pommes 001

 

 

tarte aux pommes 002

 

Étaler la pâte .

 

tarte aux pommes 003

 

La mettre dans un plat a tarte ...

 

tarte aux pommes 004

 

Mettre la compote ,pour ma part c'est pommes abricots ...

 

tarte aux pommes 005

 

Disposer les pommes ,saupoudrer de sucre en poudre et passer au four a 200°c pendant 30 minutes ...

 

tarte aux pommes 008

Faire chauffer l'eau avec le sucre ,tremper la feuille de gélatine dans de l'eau froide pour qu'elle ramollisse et la mettre avec le sirop chaud . 

Ajouter le nappage avec un pinceau de cuisine et voilou !!!!

 

tarte aux pommes 007

 

Pas de perte a la maison !! avec le reste de pâte et de pommes je fais 2 petites tartelettes .

 

 

 

 

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6 juillet 2010 2 06 /07 /juillet /2010 16:10

Petite cueillette de framboises ce matin et voilou un dessert !!!!!

 

INGREDIENTS

 

_ une pâte feuilletée

_crème dessert vanille(vous pouvez utilisez de la crème dessert du rayon frais ) 

_250 a 300g de framboises fraîches

_sucre glace

 

Pour la recette de la crème vanille c'est ici .

 

Mettre la pâte dans une moule a tarte et la faire cuire a blanc 30 minutes a 180°c,pour ne pas qu'elle gonfle je pique le fond avec une fourchette et je place dessus des noyaux d'abricots.

Étalez la crème vanille sur la pâte cuite et disposez les framboises dessus ,saupoudrez de sucre glace et c'est prêt !!!

  4 juillet 2010 084

 

 

 

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17 juin 2010 4 17 /06 /juin /2010 17:54

Ah !! enfin je me décide a faire ces petits gâteaux (originaires de l'île Maurice) que mon amie Martine m'a tant parler .

cuisine mauricienne 025

Ingrédients

_250 g de farine

_125 g de beurre

_125 g de sucre glace

_1 blanc d'oeuf

_Colorant alimentaire

_confiture de fraises

Mélanger la farine et le beurre avec les doigts ,il faut qu'elle ne colle plus au parois du saladier .

cuisine mauricienne 016

Etalez la pâte avec un rouleau a pâtisserie pour avoir une épaisseur d' environ 3 cm.Découpez des cercles avec un emporte pièces et mettre a cuire sur une plaque de four a 190°c pendant 30 minutes .

 

cuisine mauricienne 017cuisine mauricienne 018

Pendant ce temps faire le glaçage avec le sucre glace ,le blanc d'oeuf et le colorant alimentaire .

cuisine mauricienne 019cuisine mauricienne 020

 

Lorsque les gâteaux sont refroidis collez deux biscuits ensemble avec la confiture et glacer.

 

cuisine mauricienne 021cuisine mauricienne 022

 

cuisine mauricienne 023cuisine mauricienne 024

J'ai trouver mon glaçage un p'tit peu trop liquide!! mais le résultat est très bon !

 

 

 

 

 

 

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21 avril 2010 3 21 /04 /avril /2010 22:22

INGREDIENTS ( pour 9 ramequins )

 

_400gr de fraises

_3 bananes

_1 citron

_250 gr de farine

_160 gr de sucre en  poudre

_160 gr de beurre très frais

_2 sachets de sucre vanillé

Nettoyer les fraises,les couper en morceaux ainsi que les bananes et les mettre dans un saladier avec les 2 sachets de sucre vanillé et le jus du citron ,réserver au frais .

Mélangez la farine et le sucre  ,ajouter le beurre couper en petits morceaux et écraser le entre vos doigts .

atelier-cookies-006.jpg

Voici comment doit être la pâte.

atelier cookies 007

Disposez les fruits dans des ramequins

atelier cookies 016

Couvrir avec la pâte et enfournez a 180°c pendant 20 a 25 minutes

atelier cookies 017

Voilou,sur le dessus la pâte doit être croquante .

 

 

 

 

 

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30 décembre 2009 3 30 /12 /décembre /2009 10:36
L'incontournable friandise de fin d'année ,les enfants adorent et c'est très simple a faire .

INGREDIENTS
_200 gr de végétaline
_400 gr de chocolat au lait ,blanc ou noir
_400 gr de pétale de maïs

Faire fondre la végétaline dans une casserole puis ajouter le chocolat en morceau ,remuez jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.Laissez refroidir quelques minutes .Mettre les pétales de maïs dans un saladier et verser le chocolat dessus ,bien mélanger sans écraser les pétales .Disposez le mélange sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou dans des petits moules en papier.Réservez au frigidaire et servez .
Vous pouvez ajouter a la préparation des raisins sec ,des noisettes,amandes etc ...
013
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1 décembre 2009 2 01 /12 /décembre /2009 16:38
Pour mes louloups a 4 heures  frangipane .

INGREDIENTS .
_2 pâtes feuilletées
_125 gr de poudre d'amande
_125 gr de sucre glace
_100 gr de beurre
_2 oeufs +1 pour doré la pâte.
_1 cuillère a café d'extrait de vanille ou 2 cuillères a soupe  de rhum ou 1 cuillère a soupe  de pâte a tartiner.
_Dans un saladier mettre la poudre d'amande ,le sucre glace ,les oeufs ,l'extrait de vanille et le beurre mou , bien mélanger le tout .Étalez une première pâte sur la plaque de votre four ,disposez au centre le mélange amande +sucre+oeufs etc...bien étalez .Mouillez le bord de la pâte qui est sur la plaque et disposez la deuxième dessus ,appuyez pour bien sceller les 2 pâtes .Étalez au pinceau le jaune d'oeuf et enfournez 30 minutes le four a 200°c.Vous pouvez y caché une fève !

Bouh  ! ! ! ! elle est toute fripée

Sucre glace+poudre d'amande

Bien mélanger tous les ingrédients ,j'ai ajouter une cuillère a soupe de "nuttela"

Dorer le dessus de la pâte avec 1 jaune d'oeuf et une goutte de lait

Voilou ! !
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25 novembre 2009 3 25 /11 /novembre /2009 21:05

Même recette que CHOUX A LA CREME et ont recommencent pour des chouquettes sans crème pâtissière, bien sur ! un peu de sucre en grains dessus et voilou !
Seule différence j'ai ajouter une cuillère a soupe de sucre en poudre dans l'eau avec le beurre ,mais ma pâte n'était pas assez sèche (trop liquide = choux plats ) mais les enfants ont quand même bien apprécier .

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