_10 a 12 noix de st Jacques _6 p.de terre _10 a 12 tranches de lard _2 gousses d'ail _1 bouquet de persil _gros sel _1 filet de citon _10 a 12 petits pics en bois
Commencez par éplucher les p.de terre,les couper en morceaux et les mètrent a cuire dans une poêle avec un filet d'huile d'olive et un peu de gros sel .Prenez vos noix de st Jacques et enrouler autour une tranche de lard maintenez le tout avec un pic en bois .Lorsque les p.de terre sont presque cuite (comptez 15 a 20 minutes )ajoutez l'ail écrasé,le persil et les noix de st Jacques, encore 10 bonnes minutes en les retournant ,vous pouvez mettre un couvercle les 5 dernières minutes .Piquez avec la pointe d'un couteau les p.de terre pour vérifier la cuisson , mettre un filet de jus de citron ,servez.Bon appétit !!
Les st jacques sont enrouler crue dans le lard cru
Les p.de terre sont cuitent mettre les noix Voilà c'est cuit Ôtez les pics en bois sans oublier le jus de citron et dégustez !!
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