LA CUISINE A LILI

INGREDIENTS :

-1 litre de lait

-4 a 5 endives

-30g de beurre

-une tranche de jambon blanc coupé en tout petits morceaux

-une cuillere a soupe de farine

-une cuillere a café de sucre

-noix de muscade

-emmental râpé

-sel ,poivre

Faire fondre le beurre dans une casserole ,y mettre les endives coupées en morceaux 10mn(ajouter le sucre a la moitié de ce temps ) .Incorporer la farine en remuant puis le lait petit a petit  ,saler,poivrer ,laisser mijoter 20mn .Mixer pour obtenir un velouté,remettre sur feu doux ,râper de la noix de muscade et ajouter l'emmental .Servez avec quelques croutons de pain grillés et le jambon blanc .

BON APPETIT   !!!!!!!!!

Une soupe au mois de juin !!! et oui c'est pas avec le temps que l'on a que je vais faire des grillades !

Ingrédients

_reste de poulet rôti

_un oignon

_champignons noir(2 a 3 champi déshydratés ) 

_une pincée de piment

_une portion de nouille chinoise

_thym

_une pincée de 4 épices

_2 feuilles de menthe fraîche

_sel

_1/2 litre d'eau

_une noix de beurre

_un filet d'huile

Commencez par faire gonfler les champignons noir dans de l'eau  bouillante .Émincez l'oignon et le faire rissoler avec une noix de beurre et un filet d'huile ,réservez quand il est cuit .Dans une casserole mettre les restes de poulet,l'eau , le sel ,le piment ,les épices, la menthe  et le thym ,laisser frémir 10 minutes,ôter la menthe  puis ajouter les champignons noir émincés et l'oignon, laisser encore 5 minutes et mettre la portion de nouille chinoise pendant 3 minutes . Servez !