750 grammes
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21 novembre 2009 6 21 /11 /novembre /2009 06:03

PAIN SURPRISE

Aujourd'hui c'est l'anniversaire de mon petit dernier ALAN qui fête ses 4 ans ,ce soir apero dînatoire.Pour la première fois j'essaye de faire un pain surprise ,cela me servira de test pour NOEL.
Pour la recette de le  pâte a pain c'est ici .J'ai fait cuire mon pain dans une casserole dont la queue s'enlève.
Voici ce que cela donne .

Deuxième levée de la pâte dans la casserole

Après la cuisson

Voilou un pain bien haut

Pour couper la mie j'ai utiliser un couteau a filet de sole,commencer par découper le tour ,faire une incision dans le bas du pain ,trancher la moitié ,et refaire la même chose de l'autre coté du pain (vous avez compris ?)La mie n'est pas correctement couper mais  pas facile!!!!

Tranchez la mie en 8 ou 10 .


J'ai utiliser ce que j'avais dans mon frigidaire,st moret et salami

Faire une tranche sur deux st moret et salami

Reconstituez la mie dans l'ordre et couper en portions

La remettre dans le pain

Posez le chapeau et fermer avec un ruban .
Pour un premier je suis assez contente du résultat ! !
Pour Noël il sera plus gros et au foie gras ! MIAM ! ! !
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20 novembre 2009 5 20 /11 /novembre /2009 19:20

TARTINES A MA FACON

Ce soir pas trop le temps pour la cuisine ,en plus j'y suis depuis ce matin,j'ai attaquer a 8 h pour  les gâteaux du goûter d'école pour  l'anniversaire de ALAN  et ensuite cake salé et verrines pour samedi soir .Ce soir tartines de pain maison :

_pain de campagne
_tranches de copa
_une bûche de chèvre
_tranches de jambon italien
_un beau gros cèpe ramasser ce matin
_ciboulette
Et voili,voilou le résultat!
 

Copa+chèvre +ciboulette  ;jambon italien +chèvre ;copa + cèpes +ciboulette

Tranches fines de cèpe frais( de ce matin) poelées +copa+ciboulette

Juste quelques minutes au four et voilou !

C'était un delice ! !  avec une petite batavia vinaigrette maison .MIAM ! ! ! ! !
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18 novembre 2009 3 18 /11 /novembre /2009 21:39

BEIGNETS DE GRENADE

Encore un fruit de saison de mon enfance ,que ma soeur adore d'ailleurs .
Suite aux beignets de pommes  il me restait un peu de pâte et pas de fruits ,même pas une banane qui aurait bien fait l'affaire .Papy  a notre dernière visite chez lui , nous a donnez  des grenades, je décortique donc les petites graines bien rouge et je les  mélange a la pâte .Voici le résultat.
C'est un peu acide mais avec la pâte et le sucre j'aime bien ! ! !
wikipedia 






 


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18 novembre 2009 3 18 /11 /novembre /2009 15:31

BEIGNETS DE POMMES POUR LE GOUTER


Aujourd'hui nous sommes mercredi et il faut bien que j'occupe mes lutins ,sans oublier le goûter,nous avons donc fait la pâte a 8 mimines .ERWAN a peser la farine ,ALAN a casser les oeufs ,ZELIA a verser le lait et moi j'ai tout mélanger.
INGREDIENTS

_500 g de farine
_2 verres de lait
_ 4 oeufs
_5 pommes
_une pincée de sel
_une cuillère a café d'extrait de vanille
_une cuillère a café de fleur d'oranger
_huile de friture
Dans un grand saladier mettre la farine ,le sel ,casser les oeufs au centre et remuer en versant le lait petit a petit.Ajoutez l'extrait de vanille et la fleur d'oranger .
Épluchez les pommes ,vider le centre en laissant la pomme entière,les couper en tranches ,passer un peu de jus de citron pour qu'elles gardent une belle couleur.Dans une grande poêle faire chauffer de l'huile .Tremper les tranches de pommes dans la pâte et mettre dans l'huile bien chaude .Faire cuire 2 a 3 minutes de chaque côté.Saupoudrez de sucre ,dégustez .
 

Version sans peau et avec peau, pour les autres pommes j'ai opter pour la version avec peau ,elle est très bonne et sa va plus vite  ! ! !


J'utilise une baguette chinoise pour enrober les tranches de pomme dans la pâte

Faire frire jusqu'à ce que chaque côté soit doré

Saupoudrez de sucre en poudre  ou de sucre glace .

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16 novembre 2009 1 16 /11 /novembre /2009 13:20

PROMENONS NOUS DANS LES BOIS ..................................


Ce matin, les enfants dans le bus et oust ! au bois .
Quelle belle récompense avec tout ces week-end a ce lever tôt et sans rien trouver et quel plaisir de pouvoir prendre quelques photos.


Cèpes qui sortent de terre.

Tout neuf comme dit notre ami miguel

Il sort a peine de terre

Ils ressemblent a des bonbons

Même ceux-là sont trop beau !

Il a sorti sa petite jupette




Que c'est beau !!!!!

Je suis incapable de vous donnez le nom de touts ces champignons mais c'est pour la beauté de la nature .
Tapis de mousse




Une oreille ! ! !



Voici ma cueillette

Quelques cèpes mais une majorité de rouge .A moi les recettes  ! ! ! !

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16 novembre 2009 1 16 /11 /novembre /2009 12:16

UN CADEAU DANS MA BOITE AUX LETTRES


Un grand merci a TITINE pour son cadeau que j'ai reçue aujourd'hui ,c'est un petit livre sur les crêpes salées et sucrées cela va faire d'heureux gourmands !
Je partagerai avec vous les recettes c'est promis ! !



Oh ! ça change des factures habituelles ,un cadeau !


Spécial gourmands, crêpes salées et sucrées MIAM!

Petite dédicace ,merci également.
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Published by lili - dans cuisine
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15 novembre 2009 7 15 /11 /novembre /2009 10:45

AH ! LES CHAMPI-PI LES CHAMPIGNONS !!!!!!!!!!

De très bonne heure ce matin mamour est aller dans les bois , il y a vraiment une belle pousse !! Troisième cueillette ,nos aurons des cèpes dans notre assiette pour NOEL c'est sur !
A moi les bonnes recettes ,je n'ai pas fini de chercher comment les cuisiner !



Ils sont trop beaux  ! ! !

Et tellement frais ! ! ! !


YOUPI ! YOUPI ! je les vois déjà dans la poêle !
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15 novembre 2009 7 15 /11 /novembre /2009 10:21

M'A P'TITE ZELIA

Samedi après-midi nous avons fait un truc de fille .Cela fait quelques semaines que ma petite Zélia qui a 4 ans , me demande de lui faire percer les oreilles ,en fait depuis que sa cop's LOANNE a fait percer les siennes .Je ne voulais pas lui imposer c'est donc elle qui a choisi.J'appréhendais car ma p'tite  lutine est très sensible a la douleur mais là ! elle fut très courageuse ,le bijoutier lui a même offert une bague !

Avant de partir chez le bijoutier .

Voici le modèle que Zélia a choisi ,une petite fleur rose.

C'est tout mimi !!
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Published by lili - dans de si de là ! tralala
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14 novembre 2009 6 14 /11 /novembre /2009 11:15

MERCI TITINE

Aller faire un tour chez laviecheztitineethervé,y a une recette super simple et rapide de crème aux carambars,nous allons goûter cette crème ce midi.Les lutins ont déjà "luscher" la casserole,le fouet ,la spatule ....Je sais déjà que la prochaine fois je doublerai les ingrédients.

C'est trop bon !!!!!!!!!!!!

Je suis sur qu'il y a pleins de combinaisons possible avec différents bonbons.
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13 novembre 2009 5 13 /11 /novembre /2009 13:46

ENFIN DES CEPES !!!!!!

Quel bonheur ! ce sont les premiers de l'année ,je vais les nettoyer et les garder précieusement au congélateur pour les fêtes de fin d'année .
Vive l'automne !! et toutes ces bonnes choses que la nature nous offre.

Ils sont tout frais ,tout neuf

C'est mamour qui les a trouver

Des jumeaux !!



Cèpes rouge qui sont également tres bon .

Cette couleur est trop belle!!
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Published by lili - dans MA REGION
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