17 juin 2010
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17:54
Ah !! enfin je me décide a faire ces petits gâteaux (originaires de l'île Maurice) que mon amie Martine m'a tant parler .
Ingrédients
_250 g de farine
_125 g de beurre
_125 g de sucre glace
_1 blanc d'oeuf
_Colorant alimentaire
_confiture de fraises
Mélanger la farine et le beurre avec les doigts ,il faut qu'elle ne colle plus au parois du saladier .
Etalez la pâte avec un rouleau a pâtisserie pour avoir une épaisseur d' environ 3 cm.Découpez des cercles avec un emporte pièces et mettre a cuire sur une plaque de four a 190°c pendant 30 minutes .
Pendant ce temps faire le glaçage avec le sucre glace ,le blanc d'oeuf et le colorant alimentaire .
Lorsque les gâteaux sont refroidis collez deux biscuits ensemble avec la confiture et glacer.
J'ai trouver mon glaçage un p'tit peu trop liquide!! mais le résultat est très bon !
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desserts
16 juin 2010
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17:10
Mes amis de la région parisienne m'ont apporter pleins de bonnes choses pour les papilles !!
Nouilles chinoises ,chips de crevettes,champignon noir,menthe fraîche du MAROC,extrait de fraises ,ciboulette,thym ,noix de muscade entières,des chouchous etc ....
Je trouve touts ces produits dans ma région ,enfin presque! mais le prix est plus intéressant chez eux .
Ce soir ce sera donc un gratin de chouchou!!!
Ingrédients
_5 chouchous
_1 oignon
_une gousse d'ail
_un petit morceau de gingembre
_chapelure
_150 g de gruyère
_200 g de lardon
_une pincée de thym
_1 jaune d'oeuf
_20 cl de crème liquide
Peler et couper les chouchous en quatre,les cuirent20 minutes dans de l'eau salée.Les écraser en purée a l'aide d'une fourchette puis bien les presser dans les mains pour enlever un maximum d'eau .
Émincer l'oignon le faire sué en ajoutant le thym et l'ail plus gingembre, le retirer du feu lorsqu'il est translucide.Faire revenir a la poêle les lardons.Dans un saladier mettre la purée de chouchous,l'oignon,les lardons,le jaune d'oeuf,la moitié de gruyère et bien mélanger .Mettez la préparation dans un plat a gratin,versez les 20 cl de crème fraîche liquide et ajoutez le reste de gruyère ,saupoudrez de chapelure.Laisser dorer 10 minutes au four a 180°c.Servez avec une viande de votre choix ,moi je l'ai accompagner d'un filet mignon.
Il ne reste plus rien du plat!!!!
Voili,voilou sur certaines recettes,des pommes de terre sont ajoutez a la purée de chouchou mais j'ai voulu faire les "christophines "toutes seules .
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cuisine
16 juin 2010
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16:56
Pour ceux qui n'ont pas la chance d'avoir un jardin ou un p'tit balcon pour y mettre quelques fleurs .
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mes fleurs
16 juin 2010
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16:24
Une soupe au mois de juin !!! et oui c'est pas avec le temps que l'on a que je vais faire des grillades !
Ingrédients
_reste de poulet rôti
_un oignon
_champignons noir(2 a 3 champi déshydratés )
_une pincée de piment
_une portion de nouille chinoise
_thym
_une pincée de 4 épices
_2 feuilles de menthe fraîche
_sel
_1/2 litre d'eau
_une noix de beurre
_un filet d'huile
Commencez par faire gonfler les champignons noir dans de l'eau bouillante .Émincez l'oignon et le faire rissoler avec une noix de beurre et un filet d'huile ,réservez quand il est cuit .Dans une casserole mettre les restes de poulet,l'eau , le sel ,le piment ,les épices, la menthe et le thym ,laisser frémir 10 minutes,ôter la menthe puis ajouter les champignons noir émincés et l'oignon, laisser encore 5 minutes et mettre la portion de nouille chinoise pendant 3 minutes . Servez !
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souplette
21 mai 2010
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12:28
J'ai découvert TOTORO grâce a ma p'tite soeur et tout de suite j'ai eu envie de voir tous les films de "HAYAO MIYAZAKI"j'aime beaucoup les dessins et ce qu'il raconte est très beau .
Je me suis lancer dans la confection d'un totoro en matière polaire (des restes de tissu dont je ne savais pas quoi faire )
J'ai commencer par dessiner ce petit chatounet ,mais en est-ce vraiment un ?
Voici mon patron
C'est parti pour la découpe du tissu !!
Après avoir rempli les membres de ouate je les surfile pour coudre l'ensemble avec le dos .
Une fois cousu ensemble il me reste plus qu'a coudre les yeux ,le nez etc... chose que j'aurais du faire avant ,je ne ferais plus l'erreur !
Quelle expression lui donner ??
Il ressemble plus a un lapin mais j'essaierais de faire mieux pour le deuxième qui en en route .
5 mai 2010
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12:18
Le livarot est un fromage de Normandie et j'adore!!!
Il fond très bien j'ai donc voulu essayer de le cuisiner avec des restes de mon frigo et ce que j'avais dans le placard .
INGREDIENTS
_Une boîte de cannelloni
_1 petit livarot de 250 g
_Une boîte de tomates pelées
_1 oignon
_2 carottes
_350 g de blanc de poulet
_1 steak haché
_Huile d'olive
_sel,poivre
_50 g de gruyère
_Une noix de beurre
Coupez les carottes en petits morceaux,émincez l'oignon et les mettre dans une poêle avec un filet d'huile d'olive et une noix de beurre pendant 10 minutes .Pendant ce temps hachez le blanc de poulet cru et le steak haché,saler, poivrer et réserver dans un saladier .Coupez le LIVAROT en petits cubes l'ajouter a la viande ainsi que les carottes et l'oignon cuit,bien mélanger la farce .(réserver 2 morceaux de LIVAROT)
Beurrez généreusement un plat a gratin ,remplir les cannelloni de cette préparation et les disposer dans le plat .Mixez les tomates pelées en coulis ,salé,poivré et verser sur les cannelloni.Parsemer de gruyère et coupez les 2 morceaux de LIVAROT en p'tits cubes et ajoutez sur le dessus .
Mettre au four préchauffer a 200°c pendant 45 minutes .C'est prêt !!!!
La farce carottes,oignon,viande et LIVAROT
Farcir les cannelloni et disposer dans un plat
Verser le coulis de tomates dessus
Mettre le gruyère et le reste de LIVAROT
Les cannelloni après 45 minutes de cuisson a 200°c
Déguster !!!
Testez et approuvez par les enfants (comme ils disent le fromage pu mais c'est bon ).
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cuisine
21 avril 2010
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INGREDIENTS ( pour 9 ramequins )
_400gr de fraises
_3 bananes
_1 citron
_250 gr de farine
_160 gr de sucre en poudre
_160 gr de beurre très frais
_2 sachets de sucre vanillé
Nettoyer les fraises,les couper en morceaux ainsi que les bananes et les mettre dans un saladier avec les 2 sachets de sucre vanillé et le jus du citron ,réserver au frais .
Mélangez la farine et le sucre ,ajouter le beurre couper en petits morceaux et écraser le entre vos doigts .
Voici comment doit être la pâte.
Disposez les fruits dans des ramequins
Couvrir avec la pâte et enfournez a 180°c pendant 20 a 25 minutes
Voilou,sur le dessus la pâte doit être croquante .
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desserts
21 avril 2010
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13:07
Je ne savais plus quoi faire de mes herbes coupées,il y a longtemps que cela me trottait dans la tête .
Lundi matin motiver pour fabriquer mon composteur avant que les enfants continuent a casser mes planches que mes amis (martine et deva ) m'ont donner .Petit atelier improviser dehors .
Après avoir couper mes planches a dimension passons au montage ...
Premier panneau facile !! mais ensuite ça se complique surtout toute seule !!! Et c'est pôa léger !
Heureusement tonton "pinteau" est arriver et m'a aider a tenir les morceaux de bois (merci tonton)
La petite trappe pour le bas ...
Linteaux pour faire coulisser la trappe ,mais problème la trappe est a l'intérieur OUPS!! sa va pas!!si je le rempli ,je ne peux plus lever la trappe alors vendredi ont démonte le devant et ont recommencent !!
Mais voilou le résultat( a gauche ce sont les planches que les enfants ont casser le long du mur du voisin ),merci les enfants !!!!!
16 avril 2010
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19:47
Malgré tout ce long moment d'absence j'ai bien sur continuer a cuisiner (il faut bien nourrir la tribu) et j'ai garder de coté quelques recettes que j'ai fait pendant tout ce temps .
INGREDIENTS
_ 1 pâte feuilletée
_1 gros poireau
_5 petites p.de terre
_4 a 5 tranches de saumon fumé
_20 cl de crème liquide
_Gruyère
_25 gr de beurre
_1 filet d'huile d'olive
Faire cuire a l'eau les p.de terre ,nettoyer le poireau et garder que la partie blanche (je réserve toujours le vert dans une poche au congélateur pour une soupe ,pas de perte !)
Dans une poêle faire fondre le beurre avec l'huile d'olive et y mettre le blanc de poireau environ 15 minutes en remuant régulièrement puis ajouter la crème liquide ,salé ,poivré ,laisser mijotez 10 minutes et réserver .
Lorsque les p.de terre sont cuitent retirer la peau et couper les en rondelles .Posez la pâte dans un plat a tarte ,disposez les rondelles de PATATES dans le fond ,étalez les tranches de saumon de façon a ce que sa recouvre la totalité de la tarte et versez la fondue de poireau sur le dessus ,terminer par le gruyère et enfournez a 180°c pendant 25 a 30 minutes selon votre four .
Mettre les p.de terre en rondelles puis le saumon fumé
La fondue de poireau sur le dessus...
et enfin le gruyère (par manque de gruyère j'ai ajouter un fromage en pot style"président" )
Le resultat ? Tres bon avec une p'tite salade !!!!!
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tartes salées
16 avril 2010
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15:52
Juste après la boite a bijoux je me suis embaucher a faire une boîte de sardines en carton .Pourquoi une boîte de sardine ????C'était pour ma nièce (je ne peux plus dire" petite nièce" maintenant puisque ce n'est plus le cas )qui a fêter ses 18 printemps le 1 er Avril.
Voilà de quoi je suis parti.
Un peu d'imagination ,une photo prise sur le net ,de la peinture ....
J'ai fermer la boite au dernier moment pour y glisser une enveloppe commune ,ma nièce a ouvert sa boite en tirant sur la languette
Une carte a l'interieur avec un poeme de la part de tous les amis.
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